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オリジナルレシピ
う巻き
鰻蒲焼きは解凍後、卵焼き器の幅に合わせて切る。ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を中火で熱し、「１」の卵液を1/3量流し入れ、中央に蒲焼きをのせる。表面が半熟状になったら手前に向かって三つ折りにし、残りの卵液も半量づつ流し入れて同様に巻く。
「２」を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしを添えていただく。
