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鰻茶漬け

鰻茶漬け
(2人分)
薩摩川内鰻 蒲焼き1枚
ご飯茶碗2杯分
だし汁又は焙じ茶適量
長葱適量
大葉適量
山葵適量

鰻蒲焼きは解凍後、酒少々(分量外)をふって魚焼きグリルで軽く焼き、食べやすい大きさに切る。
長葱は小口切りに、大葉はせん切りにする。

茶碗にご飯を盛って「1」の蒲焼きをのせ、長葱、大葉、山葵を添える。熱々のだし汁又は焙じ茶をたっぷりとかけていただく。