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求人情報

薩摩川内鰻のこだわり

安心の追求
100%国産
熟練の技
品質管理

安心の追求

安全・安心・おいしいを提供

活鰻の仕入から出荷までのトレーサビリティを確立しております。

最新の機器、システム、技術を導入し、安心・安全な製品作りに努めております。

いつまでも、美味しい製品を作り続ける努力を惜しみません。

検査に合格した鰻
検査に合格した鰻を使用

池上げされた活鰻(かつまん)は池単位でサンプリングされ、自社の品質管理室に届けられます。
その後、残留抗生物質検査・官能検査を行います。

徹底した品質管理
徹底した品質管理

品質管理室では製品の抜き取り検査を行います。
製品の安全と安心は食品メーカーにとって生命線。品質管理の徹底を図ります。
安全・安心の追求。
仕入から加工、出荷まで一元管理。トレーサビリティを万全にして安全・安心なうなぎ蒲焼をお届けします。

Showroom
ショウルーム
showroom

立て場、割き場、投入室、白焼工程、蒸し工程、過熱水蒸気工程、蒲焼工程、包装室、梱包室、工場ライン全ての工程を見学できる約400㎡の通路を設け、私どもの「安心」への取り組みを見学して頂けるよう、工場をショウルーム化致しました。