うなサラダうどん

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（２人分）

１

鍋に卵と卵が隠れる位の水を入れ沸騰させ5分火にかけ、10分そのままにしてゆで卵を作ります。

２

ゆで卵を作っている間にトマトを8等分、きゅうり、しその葉を千切り、レタスを食べやすい大きさに切ります。

３

うなぎ蒲焼を3分程レンジで温めます。

４

うどんを軽く水でほぐします。

５

だし醤油に水を加え、お好みの濃さにします。

※だし醤油の代わりに、胡麻ドレッシングとだし醤油を半々入れたものや、牡蠣醤油を3～5倍で水に薄めたものでも美味しく頂けます。

６

ゆで卵を8等分に切ります。

７

お皿にレタス、うどん、きゅうり、うなぎ蒲焼、しその葉、トマト、卵を盛り付け「５」で作っただし醤油をかけたら出来上がりです。

株式会社 薩摩川内鰻 国産「鰻蒲焼」製造加工・販売