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株式会社 薩摩川内鰻　国産「鰻蒲焼」製造加工・販売

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うなぎ中華炒め

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うなぎ中華炒め

美味しい食べ方
うなぎ中華炒め
（２人分）
うなぎ蒲焼1尾
パプリカ（黄・赤）各1/2
玉葱1/4
枝豆適当
なす1本
片栗粉小さじ1
水小さじ1
にんにく（みじん切り）小さじ1
生姜（みじん切り）小さじ1
豆板醤小さじ1/2～1
サラダ油大さじ1
Ａ
オイスターソース大さじ2
醤油小さじ1
酒大さじ2
砂糖小さじ1
１
パプリカ、なすを乱切り、玉葱はくし切りにし、うなぎ蒲焼は1.5cm幅に切っておく。
２
Aの材料を合わせたソースを作り、片栗粉と水も混ぜて合わせておく。
３
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、生姜、を香りが出るまで炒める。
４
香りが出てきたら、豆板醤、玉葱を加えてさらに炒める。
５
玉葱に火が通ってきたら、パプリカ、なす、うなぎ蒲焼を加えて炒め、火が通ってきたら「２」で合わせておいたソースと片栗粉を入れとろみが出てきたら完成です。
６
お皿に盛って出来上がり！
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