ホーム
＞
オリジナルレシピ
鰻と干し椎茸の煮物
鰻蒲焼きは2㎝幅に切り、干し椎茸は水で戻して軸を取る。
鍋にだし汁を沸かし、「１」を重ならないように入れる。砂糖、薄口醤油の順に加え、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。
器に「２」を盛り、木の芽をあしらう。
