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うなぎそうめん

うなぎそうめん
(2人分)
うなぎ2パック
胡瓜1/2本
そうめん4束
温泉卵2個
干しシイタケ適量
大葉4枚
だし醤油適量
そうめんを湯がく。
きゅうり、大葉は千切りにし、干しシイタケは戻しておく。
お皿に「1」、「2」を盛り、温泉卵、うなぎ(タレは使いません)をのせてだし醤油をかけて完成!