うなぎと茄子のオーブン焼き

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（２人分）

１

茄子を輪切りにする。

２

とろけるチーズを2等分する。

３

茄子はうなぎのタレと一緒に炒めておく。

４

茄子にマヨネーズを塗り、うなぎ（タレは後で使用）をのせその上に「２」をのせる。

５

オーブンでチーズがとろけてくるまで焼く。

６

「４」をお皿に盛り、青のり、ごまを振ってタレをかけて完成！

株式会社 薩摩川内鰻 国産「鰻蒲焼」製造加工・販売