う巻のとろろのせ

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（２人分）

１

山芋はすりおろしておく。

２

フライパンに油を熱し、溶き卵を1/4入れる。

３

半熟の状態の時に、うなぎとタレを入れて巻く。

４

卵を一方に寄せ残りの溶き卵1/4入れて巻くを繰り返す。

５

お皿に盛って、山芋をかけ、刻みのりを振ったら完成！

株式会社 薩摩川内鰻 国産「鰻蒲焼」製造加工・販売